通過掃描產品包裝上的二維碼，“一袋米”、“一桶糧油”、“一棵蔬菜”，可以清晰地了解食品的過去和現在的生活。如今，隨著移動互聯網的發展和物聯網技術的普及，食品行業的追溯系統和物聯網技術的結合逐漸出現在我們的日常生活中。
 

　　一、物聯網和可追溯性從源頭保證食品質量
 
　　1.以糧食為例，由于我國糧食渠道和供應商不同，糧食加工、生產、加工信息難以記錄，導致糧食質量追溯全過程跟蹤記錄。但通過物聯網設備的組合，對產品質量進行追溯，通過運用硬件設備和軟件技術，對食品進行多層次的質量追溯，目的是讓消費者放心購買。
 
　　2.為此，對產品進行不同的二維碼標識，以增加產品的可追溯性。
 
　　一旦食品質量出現問題，就會對食品包裝上的二維碼進行掃描和識別，以準確追蹤和召回問題食品，通過這個質量追溯體系，幫助企業規范生產管理，保護企業品牌。
 
　　二、物聯網食品追溯需要完整體系
 
　　1.物聯網技術和追溯技術的應用和建立離不開企業自身信用體系的支持。
 
　　由于可追溯性體系沒有統一的標準，企業自建的可追溯性管理體系缺乏監督和管理，在可追溯的旗幟下處于劣勢。
 
　　2.物聯網食品追溯系統將對種植或養殖、加工生產、物流運輸、市場流通和銷售等各個環節進行監控。
 
　　一個合格的物聯網追溯系統，可以對整個食品經營管理進行監控，及時對不合格產品進行甄別和處理，確保消費者獲得健康、綠色的食品。
 
　　3.物聯網技術和追溯系統的應用是為了重建消費者對食品質量的信任。
 
　　因此，對于信任問題，不是要追根究底，而是要建立一個可靠的數字系統。通過物聯網技術和追溯系統，建立覆蓋農產品從初級加工到深加工各個階段的信息庫，對農產品種植、生產、流通、銷售全過程進行實時監控和管理，這些信息通過物聯網設備進行收集和管理，并通過可追溯二維碼和數字碼的方式提供給產品。
 
　　通過物聯網和追溯系統的實施，企業可以實時、準確地掌握整個生產和供應鏈中產品的流動和變化，控制整個生產和流通環節，使數據信息真實可靠，方便企業向消費者展示農產品種植、采摘、包裝、流通等信息。通過掃描產品上的二維碼，消費者可以看到農產品從養殖到終端銷售市場的全過程，從而掃描出農產品的過去和現在的生活，增加消費者對產品的信任度，進而打造產品品牌，增加品牌附加值，使品牌成為農產品的保障。