啤酒作為我們日常生活中非常喜歡的食品飲料之一，它的質量問題也受到了廣泛關注，而追溯系統的建立，則解決了消費者對產品真?zhèn)蔚膿鷳n，這也是國家發(fā)布多部關于企業(yè)建立追溯系統的重要意義之一。

 
　　企業(yè)建立追溯系統一般都會選擇第三方平臺，省時、省錢又省人工，只需要向追溯系統提供商支付追溯系統使用費即可，前期和后期的維護都由追溯系統提供商提供。市面上的追溯系統提供商有很多，企業(yè)選擇的時候一定要擦亮眼睛，選擇一家可靠、有實力的提供商。
 
　　一．二維碼溯源系統和實現啤酒的可追溯？
 
　　以二維碼為載體，可根據箱、瓶身上的二維碼標識信息，就可以查找到啤酒在倉庫的儲藏倉位天數、來自哪天哪條包裝生產線、酒液來自哪個清酒罐、清酒在哪個發(fā)酵罐發(fā)酵，發(fā)酵罐有哪些原材料，原材料當中的麥芽來自哪個生產廠家。除了這樣的逆向追溯，同樣可以通過原材料信息，追溯到該批次的市場流向。
 
　　二．追溯系統的功能：
 
　　1.現產品的可追溯外，追溯系統將物理防偽與信息防偽相結合，實現產品防偽管理；
 
　　2.對每瓶酒的全程質量信息：原料、釀造、環(huán)境、包裝、物流、零售等可視化，使造假者無法模擬出產品全生命周期的信息，從而達到產品信息防偽的目的；
 
　　3.范銷售渠道數據采集，實現產品防竄貨管理。在產品的流通過程中，將產品的流向信息及時采集并回傳到潛利追溯系統，實現對產品流向的實時跟蹤，方便快捷了解經銷商、專賣店的庫存以及銷售數據，及時了解產品在流通渠道內的分布，借助潛利追溯平臺的統計分析功能，實現竄貨預警；
 
　　4.過營銷活動，可以幫助企業(yè)了解用戶的基本信息、產品的品質和用戶反饋，為企業(yè)管理層做決策提供數據支持。
 
　　產品追溯管理系統以服務器數據庫為核心件(手持機+掃描器)采集二維碼信息，再由無線網發(fā)送至服務器數據庫處理數據。本系統記錄了產品從生產到包裝到發(fā)貨等各種環(huán)節(jié)的詳細信息，信息采集過程主要由硬件掃描二維碼實現，避免了人為因素錯誤，有效確保數據的準確性。由于只需掃描二維碼，使員工操作簡單化、易用化，大大提高了工作效率。打擊假冒偽劣如何做到從根源上杜絕，單純的驗證產品廠家信息已經遠遠滿足不了市場需求，在防偽的同時能夠監(jiān)控產品的原料、生產、倉儲、物流信息，成為近年來防偽發(fā)展的主要趨勢，二維碼防偽溯源系統由此發(fā)展為防偽體系中獨立的分支并不斷壯大二維碼追溯系統是集防偽、防竄貨、產量控制、銷量統計、假貨報警和跟蹤等多項功能于一身的防偽、防竄、質量追溯的系統。